• Песок 2ст
• Яйцо 6 шт.
• Лимонная кислота на кончике ножа

Для бульона:

• Кура 500 г
• Вода 1,5л
• Картофель 2шт
• Морковь 1шт
• Корень петрушки 1шт
• Репчатый лук 1 шт

Для лапши:

• Яйцо 1 шт
• Вода 1 ст.л.
• Мука пшеничная

• 350г бараньего фарша
• 1/2 чашки шпината, мелко порезанного
• 1\2 ч.л. порошка красного перца
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль

Яблоки чистим, заливаем лимонным соком. тесто раскатываем в прямоугольник, посыпаем орехами

250 граммов муки, 120 мл воды, 1 желток, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соль, треть батона, 8 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 килограмм кисло-сладких яблок, 100 граммов хорошего светлого изюма, 100 мл коньяка, цедра с половины лимона, 3 столовые ложки коричневого сахара, корица и сахарная пудра.

Пряженцы – это жаренные во фритюре пирожки. Варим картофель, делаем из него пюре, немного охлаждаем, добавляем яйцо, муку и вымешиваем. Тесто будет липнуть к рукам, так и должно быть.

• горох (перемолотый) - 300 г
• ледяная вода - 1/2 стакана
• растительное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт
• грузди соленые - 300 г

Смешайте в миске гороховую муку, соль, кайенский перец и куркуму. Влейте масло и лимонный сок в воду и затем добавьте эту смесь в муку.

Помидоры пропустить через мясорубку, лук мелко порезать, специи берут по вкусу. Специи поместить в полотняный мешок, плотно завязать и поместить в подготовленные овощи. Все соединить и поставить варить на 3 часа при постоянном помешивании.

Клюкву перебрать, удалить мягкие и поврежденные, промыть в холодной воде, положить в простерилизованные банки

Мясо порезать на небольшие кусочки, хорошо промыть рис, залить подсоленной водой и оставить на 30 мин.

Такие огурцы можно использовать в салаты, рассольник, овощные рагу.

• баклажан 2 шт.
•  грибы 300 г
• помидоры 3 шт
• чеснок 2 зубчика
• яйцо 4
• сыр мягкий 100 г
• сыр твердый 200 г
• сметана 250 г
• соль и перец
• растительное масло для жарки
• зелень

• Яйцо 1шт
• Соль 1/3ч.л.
• Сахар ½ ч.л.
• Масло подсолнечное 200мл

• Творог 300г
• Питьевая сода 1ч.л.
• Сливочное масло 1ст.л.
• Соль, сахар по щепотке

• Сельдь соленая 1 шт
• Масло сливочное 150 г
• Сырок плавленный  2 шт
• Морковь (небольшая) 3 шт

Измельчите репчатый лук, чеснок, корневище имбиря и анчоус. Лук, чеснок, горчицу, красный и черный перец, корицу, гвоздику, имбирь и кардамон заверните в плотный марлевый мешочек и перевяжите.

• Горох – 2 стак.
• Сок свеклы — 3 ст. л.
• Кориандр — 2 ч. л.
• Чеснок — 6 зуб.
• Соль — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Орех мускатный (молотый; по вкусу)

Возьмите стакан пшеничной муки, высыпьте ее горкой на разделочную доску или глубокое блюдо, сделайте в этой горке углубление, внутрь этого углубления вбейте яйцо и влейте 1 столовую ложку холодной воды

После замачивания бобовые заливают холодной сырой водой, чтобы она покрывала их на 1см. варить на очень слабом огне. Только тогда они будут мягкими и хорошо сварятся.