Грибные ножки очистить, промыть, порезать и обжарить в масле. Отдельно пассеровать натертые на терке коренья, и мелко нашинкованный лук. Шляпки грибов ошпарить. Откинуть на сито, переложить в кастрюлю,

Бульон довести до кипения, добавить нарезанные кубиками овощи, варить 10 мин, вынуть из бульона 1/3 овощей и спюрировать их блендером или толкушкой

Мясо режем небольшими кубиками, лук и морковь шинкуем соломкой. В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем мясо и тушим  на медленном огне, за 10 минут до готовности добавляем пассерованные лук

Лук мелко нашинковать, пассеровать в растительном масле. Чищенный картофель отварить в подсоленной воде, затем картофель с луком спюрировать блендером и опустить в бульон

Курицу залить холодной водой, после закипания положить морковь, корень петрушки, лук, посолить. Когда курица будет готова, откинуть бульон на дуршлаг

Лук и чеснок измельчить и обжарить в масле, добавить нарезанные дольками помидоры с немного потушить. Всыпать мелко нашинкованную капусту, влить немного воды, заправить специями. Выложить овощи в кипящий бульон, добавить нарезанный кубиками окорок

Промыть сухофрукты залить холодной водой, добавить сахар и сварить. Свеклу очистить, нарезать соломкой, залить горячей водой, добавить соль, уксус и варить до готовности, добавить сваренные сухофрукты, картофель, нарезанный  кубиками, варить 20 мин., охладить.

• Вода 5л
• Мясо 600г
• Картофель 3шт.
• Свекла 1шт.
• Лук репчатый 2шт.

Для бульона:

• Кура 500 г
• Вода 1,5л
• Картофель 2шт
• Морковь 1шт
• Корень петрушки 1шт
• Репчатый лук 1 шт

Для лапши:

• Яйцо 1 шт
• Вода 1 ст.л.
• Мука пшеничная

• 350г бараньего фарша
• 1/2 чашки шпината, мелко порезанного
• 1\2 ч.л. порошка красного перца
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль

Для бульона:

• Мясо с косточкой 650г
• Морковь 1шт
• Лук репчатый 1шт
• Петрушка, сельдерей

Для колдунов:

• Мука 8ст.л.
• Яйцо 1шт.
• Говядина 240г
• Свинина 240г
• Лук репчатый 1шт
• Специи

• Грибы сухие 25г
• Вода 1,5л
• Лук репчатый 1шт
• Морковь 1шт
• Картофель 1 шт
• Лапша домашняя 1 горсть
• Масло растительное 1 ст.л.
• Масло сливочное 25г
• Зелень
• Лавровый лист 1шт
• Соль по вкусу

• Мясо на косточке 500 г
• Горох 1 стакан
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Лавровый лист
• Перец
• Вода 2-3 л
• Соль

• 2л. воды
• Сухие грибы 50г
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Зелень
• Соль
• Перец

• 2л прозрачного мясного или куриного бульона
• 200г мяса (мякоть с жиром)
• Соль
• Перец
• 2 ст.л. воды

• Мясной или куриный бульон
• Яйцо по количеству порций
• Майонез

• бульон 2л
• картофель 3 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• зелень
• соль
• яйцо 1 шт.
• молоко 1ст. л.
• масло подсолнечное 1ст.л.
• мука