• Капуста 5 кг
• Болгарский перец 1 кг
• Морковь 1 кг
• Лук 1 кг
• Подсолнечное масло  0,5 л
• Уксус столовый 0,5 л
• Сахарный песок 350 г
• Соль 4 ст.л.

• Капуста 3 кг
• Морковь 300г
• Соль
• Вода

• Капуста 1 кг
• Морковь 30г
• Клюква 10-20г
• Соль 2 ч.л.
• Тмин  ½ ч.л.
• Лавровый лист 2 шт

• 1 кг белокачанной капусты
• 0,5кг свеклы
• 300г моркови
• 300г репчатого лука
• 300г сладкого перца
• 2 стакана томатного сока из свежих помидор.

Рассол на 1 литр воды:

• 2 ст. л соли
• 1ст.л. сахара.

• помидоры - 2 кг;
• соль крупная (каменная) - 1ч.л.;
• сахар - 1 ч.л.;
• специи по вкусу
• масло оливковое - 0,5 стакана.

• 2 кг баклажанов
• 1 кг болгарского перца
• 1 кг белокочанной капусты
• 200 г репчатого лука
• 800г моркови
• 100г чеснока
• 1 стручок горького перца
• 0,5 литра подсолнечного масла
• 1 стакан 9% уксуса

на 3-х литровую банку

• 3-4 головки репчатого лука
• 3-4 стручка болгарского перца
• чеснок и укроп по вкусу
• помидоры

Сироп:

• 1,5 литра воды
• 1 ст.л. соли
• 3 ст. л. сахара

• Грибы сухие 25г
• Вода 1,5л
• Лук репчатый 1шт
• Морковь 1шт
• Картофель 1 шт
• Лапша домашняя 1 горсть
• Масло растительное 1 ст.л.
• Масло сливочное 25г
• Зелень
• Лавровый лист 1шт
• Соль по вкусу

• Яйца 8шт.
• Сахар 2ст.
• Лимонная кислота на кончике ножа
• Желатин 20г
• Воды 1ст.

• Яйцо 1шт
• Сметана 500г
• Сахарный песок 1,5ст
• Ванилин на кончике ножа
• Масло для смазки пергамента

• Яйцо 1шт
• Сахар 50г
• Сливочное масло 20г
• Молоко 1/4л
• Мука 125г
• Соль немного

Для крема

• Яйца 1 шт.
• Сахар 135 г
• Молоко 90мл
• масло сливочное 150г

Для теста

• масло сливочное 200 г
• мука просеянная 2 стакана
• вода 0,5 стакана
• соль 1 щепотка

• Яйцо 2 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Ягодный сок (клубничный, малиновый или вишневый) 1/2ст.
• Соль
• Молоко 2ст.
• Вода 1/2ст.

• Говядина вырезка 400г
• Грибы 200г
• Лук репчатый 3шт.
• Сливочное масло 75г
• Зелень

• Куриное филе 400г
• Грибы белые сушенные – 24г
• Масло сливочное 60г
• Масло топленное 40г
• Яйцо 1шт.
• Сухари панировочные 5ст.л.
• Специи, зелень
• Соль

• Куриное филе 350г
• Печень говяжья – 120г
• Лук репчатый 1шт.
• Сметана 2ст.л.
• Масло сливочное 80г
• Яйцо 1шт.
• Сухари панировочные 3ст.л.
• Соль

• Картофель 300г
• Шампиньоны 125г
• Лук репчатый 1шт.
• Капуста квашенная 75г
• Масло растительное 1ст.л.
• Уксус 1ч.л.
• Сахар 0,5ч.л.

• Филе трески 300г
• Лук 1шт.
• Сливочное масло 200г
• Твердый сыр 100г
• Молоко 2ст
• Лавровый лист 1шт.
• Перец и горчица по вкусу

• Говядина вырезка 400г
• Ветчина 200г
• Яйцо 3шт
• Молоко 3ст.л.
• Подсолнечное масло 75г
• Лук (репчатый или зеленый)

• Телятина 500г
• Грибы 100г
• Твердый сыр 150г
• Зелень 3ст.л.
• Подсолнечное масло 2ст.л.
• Соль, перец