• баклажан 2 шт.
•  грибы 300 г
• помидоры 3 шт
• чеснок 2 зубчика
• яйцо 4
• сыр мягкий 100 г
• сыр твердый 200 г
• сметана 250 г
• соль и перец
• растительное масло для жарки
• зелень

• Яйцо 1шт
• Соль 1/3ч.л.
• Сахар ½ ч.л.
• Масло подсолнечное 200мл

• Творог 300г
• Питьевая сода 1ч.л.
• Сливочное масло 1ст.л.
• Соль, сахар по щепотке

• Сельдь соленая 1 шт
• Масло сливочное 150 г
• Сырок плавленный  2 шт
• Морковь (небольшая) 3 шт

Измельчите репчатый лук, чеснок, корневище имбиря и анчоус. Лук, чеснок, горчицу, красный и черный перец, корицу, гвоздику, имбирь и кардамон заверните в плотный марлевый мешочек и перевяжите.

• Горох – 2 стак.
• Сок свеклы — 3 ст. л.
• Кориандр — 2 ч. л.
• Чеснок — 6 зуб.
• Соль — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Орех мускатный (молотый; по вкусу)

Возьмите стакан пшеничной муки, высыпьте ее горкой на разделочную доску или глубокое блюдо, сделайте в этой горке углубление, внутрь этого углубления вбейте яйцо и влейте 1 столовую ложку холодной воды

После замачивания бобовые заливают холодной сырой водой, чтобы она покрывала их на 1см. варить на очень слабом огне. Только тогда они будут мягкими и хорошо сварятся.

Правила варки манной каши просты, строго соблюдать пропорции: на 1 литр молока взять 300 мл крупы (для жидкой 200мл).

Вряд ли кто поверит, что вкуснее перловой каши нет, пока сам не сварит ее по всем правилам, не отходя от нижеприведенного рецепта ни на йоту. И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I.

Различают детскую и взрослую овсяную каши

Взрослая каша варится из цельного, недробленого овсяного зерна.

1. Соотношение риса и воды 1:1,5 (например 200 мл риса и 300мл воды). Вода кипяток.

Для гречневой каши на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2), Это соотношение должно соблюдаться не на глаз, а абсолютно точно, до грамма.

Молоко, сахар и яйца  хороша размешать, поставить на огонь и довести до кипения, все время помешивая

Тщательно размешать, сахар, яйца и муку. Горячее, но не кипящее молоко влить в смесь, поставить на огонь и довести до кипения

Замесить тесто: мука, вода, лимонная кислота, яйцо. Раскатать небольшую лепешку, на нее положить масло, предварительно смешанное с мукой

Замесить дрожжевое тесто. Тесто раскатать как на лапшу, разрезать сначала на полоски, затем на ромбики.

Сахарный песок, размягченное масло, яйца, соду, гашенную уксусом, соль смешать и взбить до однородной пышной массы, а потом всыпать муку

Сахар, яйца сбить до увеличения в объеме примерно в три раза. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы тесто не успело осесть.

Масло, воду, и соль смешать, поставить на огонь, когда масса закипит, всыпать постепенно муку, мешать лучше деревянной ложкой – быстро