Для теста:

• Маргарин 150г
• Сахар 2/3 ст.
• Сода 1/2ч.л.
• Какао 2ст.л.
• Яйца 3шт
• Мука 1ст.

Молоко надо брать живое с небольшим сроком хранения, иначе оно не сквасится. Нагреваем его до 40 градусов (чтобы терпел палец), снимаем с огня, добавляем сметану и хорошо размешиваем.

• Сметана 350г
• Йогурт 280г
• Сок лимона 1/2ч.л.
• Соль, сахар по щепотке

Залить овсяные хлопья холодной водой и оставить ночь. Получившийся настой отжать через марлю или протереть через сито.

Лапшу обдаем в дуршлаге кипятком, затем засыпаем в кипящее молоко и варим до готовности, немного остужаем.

Пшено   промываем проточной водой, обдаем кипятком и высыпаем в просторную форму. В молоке растворяем сахар и соль и заливаем им пшено. Сверху кладем кусок масла. Ставит в духовку

Для теста:

• 1 кг муки,
• 250 мл воды,
• 3 ст.л. растительного масла,
• соль – по вкусу.

Затем раскатайте листом сколько возможно тоньше, разрежьте в продолговатые четырехугольники; на середину положите густое варенье,

• Песок 2ст
• Яйцо 6 шт.
• Лимонная кислота на кончике ножа

Для бульона:

• Кура 500 г
• Вода 1,5л
• Картофель 2шт
• Морковь 1шт
• Корень петрушки 1шт
• Репчатый лук 1 шт

Для лапши:

• Яйцо 1 шт
• Вода 1 ст.л.
• Мука пшеничная

• 350г бараньего фарша
• 1/2 чашки шпината, мелко порезанного
• 1\2 ч.л. порошка красного перца
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль

Яблоки чистим, заливаем лимонным соком. тесто раскатываем в прямоугольник, посыпаем орехами

250 граммов муки, 120 мл воды, 1 желток, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соль, треть батона, 8 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 килограмм кисло-сладких яблок, 100 граммов хорошего светлого изюма, 100 мл коньяка, цедра с половины лимона, 3 столовые ложки коричневого сахара, корица и сахарная пудра.

Пряженцы – это жаренные во фритюре пирожки. Варим картофель, делаем из него пюре, немного охлаждаем, добавляем яйцо, муку и вымешиваем. Тесто будет липнуть к рукам, так и должно быть.

• горох (перемолотый) - 300 г
• ледяная вода - 1/2 стакана
• растительное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт
• грузди соленые - 300 г

Смешайте в миске гороховую муку, соль, кайенский перец и куркуму. Влейте масло и лимонный сок в воду и затем добавьте эту смесь в муку.

Помидоры пропустить через мясорубку, лук мелко порезать, специи берут по вкусу. Специи поместить в полотняный мешок, плотно завязать и поместить в подготовленные овощи. Все соединить и поставить варить на 3 часа при постоянном помешивании.

Клюкву перебрать, удалить мягкие и поврежденные, промыть в холодной воде, положить в простерилизованные банки

Мясо порезать на небольшие кусочки, хорошо промыть рис, залить подсоленной водой и оставить на 30 мин.

Такие огурцы можно использовать в салаты, рассольник, овощные рагу.