Берем в равных количествах помидоры и болгарский перец, запекаем в духовке до мягкости, очищаем их от кожицы, у перцев удаляем семена.

Огурцы моем, обрезаем кончики. На дно банки зонтики укропа, чеснок, листья вишни, смородины, дуба, сельдерея и плотно укладываем огурцы. Кипятим рассол, даем ему остыть и заливаем огурцы, закрываем чистой марлей и прикрыть неплотно крышкой.

Помидоры и перец нашинковать, добавить специи, поместить в кастрюлю и кипятить 15 мин. Переложить в стерилизованные банки, закатать и перевернуть банки до остывания.

Взять некрупные помидоры, проткнуть деревянной палочкой плодоножки. На дно стерилизованной банки положить чеснок, стебли и листья укропа, сельдерей, хрен, плотно уложить помидоры и залить кипятком на 5 минут. Приготовить рассол. Слейте кипяток и залейте рассолом, закатайте банки, переверните и на сутки укутайте одеялом.

Для приготовления сметаны в домашних условиях нужно взять сливки, лучше снятые с деревенского молока, добавить в них закваску (первый раз можно взять магазинную сметану). Дать постоять при комнатной температуре да закисания (часов шесть), затем поставить в холодильник на 24 часа до загустения.

• Шоколад 50г
• Какао 3ст.л.
• Вода 1/4ст.
• Коньяк 2десертные л.
• Сахарная пудра 1/4ст.
• Размягченное сливочное масло 7ст.л.
• Яйцо 3шт.

• Банан 4шт.
• Какао 1ст.л.
• Сахар 0,5ст.
• Орехи
• Взбитые сливки 4ст.л.

• Варенье 6ст.л.
• Сахар 300г.
• Печенье 200г
• Орехи
• Какао 60г

• Масло сливочное 300г.
• Молоко 250г
• Дрожжи 50г
• Сахар 4ст.л.
• Мука
• Повидло

• Майонез 200г
• Крахмал 1 ст.
• Масло сливочное 200г.
• Яйцо 3шт.
• Мука
• Сода, гашеная уксусом 1ч.л.
• Сахар по вкусу

• Яйцо 4шт.
• Ванилин
• Масло сливочное 200г.
• Мука 2ст.

Для начинки:

• Белки 4 яиц
• Сахар 2ст.
• Орехи 150г
• Изюм 150г

Масло с мукой порубить ножом, сделать в тесте лунку, влить в нее 6 ст.л. теплой воды, положить сахар, немного соли, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник. Затем сделать из теста лепешку в 3-4см, выпекать в разогретой до 180-200 ⁰С духовке. В течение 10мин.

• Мука 1ст.
• Ванильный сахар1пакетик
• Масло сливочное 200г.
• Яйцо 2шт.
• Сахар 1ст.
• Варенье 50г

Яйца и сахар взбить постепенно добавляя муку. Разогретый противень смазать маслом и ложкой выкладывать тесто подальше друг от друга. Выпекать в разогретой до 220 ⁰С духовке 2-3мин. Горячие лепешки снять с противня и сразу свернуть в форме кулечка. В углубление остывшего кулечка положить крем.

Яйца с сахаром взбить в миксере, добавить растопленное и остуженное масло, сметану, соду, муку и вымешать эластичное тесто. Раскатать в пласт 0,9-1см, разрезать на фигурки или ромбы, выпекать в разогретой до 180-200 ⁰С духовке.

• Мука 3,5ст.
• Яйцо 1шт.
• Масло сливочное (маргарин) 175г.
• Песок 1ст.
• Сода 1/4ч.л.
• Повидло (варенье) 250г

• Клубника 250г
• Яйцо 3шт.
• Сахар 1/2ст

Взять свежую или замороженную клубнику. Замороженным ягодам дать немного подтаять, чтобы легче было взбивать. Белки отделить и охладить. В миксер поместить  ягоды, сахар и охлажденные белки, хорошо взбить

• Мука 2ст.
• Масло сливочное 150г
• Сахар 3ст.л.
• Яйца 2шт.
• Клубника 300г
• Абрикосы 300г

• Фарш  (свинина и  говядина в равных количествах) 1кг
• Молоко 1/3ст.
• Белый хлеб 50г
• Яйцо 2шт.
• Лук репчатый шт.
• Чеснок 2дольки
• Морковь вареная 1шт.
• Сало 50г
• Соль, перец

морковь вареная 2шт., сельдь 0,5шт., плавленый сырок 2шт., сливочное масло 100г, соль. Морковь, филе сельди и сыр пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло, посолить и хорошо перемешать. Гренки из белого хлеба натереть чесноком, намазать массой и посыпать зеленью