Репчатый лук 1шт, сыр 2ст.л., яйцо 2шт., майонез, зелень. Лук мелко нашинковать, смешать с тертым сыром, сыром яйцом и майонезом, намазать на ломтики белого хлеба, обжарить и сверху посыпать зеленью

Яйцо сварить, перец очистить от зерен, у рыб удалить кости, морковь сварить. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло, хорошо вымесить и уложить в селедочницу, придав форму рыбы.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, хорошо вымешать. Яйца сварить, очистить, мелко порубить. Лук очистить, нашинковать и обжарить на масле, Зелень мелко нашинковать. Приготовить начинку, смешав яйца, лук и зелен

Щавель, салат, ботву вымыть, нашинковать, опустить в кипящий бульон и кипятить 15 минут. Добавить нарезанный редис, сливочное масло

Филе рыбы промыть, обсушить, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и нарезать кубиками, смешать с нарубленной зеленью и положить на кожицу рыбы. Филе свернуть рулетиками, закрепить шпажкой и убрать в холодильник

Молоко довести до кипения, добавить масло, сухари, тертый сыр, все перемешать и остудить и добавить желтки

<Орехи любые измельчить в блендере, смешать с сахаром и молоком, вскипятить.

Творог растереть с растопленным малом, яйцами, сахаром, солью. Всыпать муку и замесить тесто. Скатать жгутики диаметром 2см

Масло натереть на крупной терке, смешать с мукой и сахаром. Тесто получится рассыпчатое как крошка. Для начинки размешать творог, яйца и сахар.

• Мука 2ст.
• Яйцо 1шт.
• Сливочное масло 100г.
• Сода гашеная 1ч.л.
• Сахар 0,5ст.
• Сметана 4ст.л.

Начинка:

• Творог 200г
• Сахар 1ст.л.
• Яйцо 1шт.
• Мука 1ст.л.

Рассыпчатую гречневую кашу залить горячим молоком. Если каша холодная, то залить холодным молоком. Молоко можно подать отдельно в молочнике.

Гречневую кашу при подаче полить сметаной или сметану подать отдельно в соуснике.

Творог для сырников должен быть сухим. Если он влажный, то его надо поставить под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость.Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, всыпать 1/4ст. муки, соль, добавить сырое яйцо.

В молоко добавить сахар, шоколад, сливочное масло и довести до кипения помешивая. При помощи сита всыпать крупу, продолжая помешивать, варить 5-7мин  на медленном огне.

Молоко и ряженку выливаем в кастрюлю, перемешиваем и ставим на огонь, когда молоко свернется делаем средний огонь и варим часа 2 время от времени помешивая, затем откидываем на мелкое сито, перекладываем творожную массу на сковороду

• манная крупа 1ст.
• молоко 1,6 л;
• орехи грецкие  130 г;
• сахар  5 ст. ложки;
• изюм  1 горсть;
• ванильный сахар 1 ч. л.
• цукаты  1 горсть;
• свежие ягоды  1 горсть;
• мята  для украшения.

• Щавеля – 250 гр;
• Шпинат – 250 гр;
• Огурцы – 2 шт;
• Зеленый лук;
• Укроп;
• Квас – 1 л;
• Горчичный порошок – 0,5 ч. л;
• Соль;
• Сахар.

• телятина – 750 г
• ветчина – 130 г
• желтки яичные – 3 шт.
• кабачок – 1 шт.
• китайская капуста – 0,5 кочана
• капуста брюссельская – 250 г
• белый хлеб, замоченный в молоке – 60 г
• сыр пармезан тертый (можно любой твердый) – 130 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• смесь сухих трав
• соль

Лангет - это блюдо старинной русской кухни.  Для лангета берут лучшие сорта мяса, нарезают в поперечном направлении волокон длинными тонкими ломтиками, похожими на язычки

Главное в этом блюде получить хрустящую корочку. Возьмем картофель с не очень высоким содержанием крахмала (иначе он сильно разваривается), очистим его, просушим полотенцем и нарежем как можно тоньше соломкой.