Диета № 12 показана при функциональных заболеваниях нервной системы  и направлена на восстановление нервной системы. В связи с этим, нельзя употреблять в пищу продукты возбуждающие нервную систему. Данная диета помогает справится со стрессами.. Облегченное питание с большим количеством овощей, достаточным количеством белка и богатая солями фосфора поможет восстановить работу нервной системы и ускорить процесс выздоровления.

Рекомендуются:

Хлеб и мучные изделия.

вчерашний, подсушенный, диетический хлеб, печенье, бисквит, изделия из несдобного теста.

Мясо и птица.

блюда из печени, языка, нежирные сорта мяса(кролик, говядина, индюшатина, телятина),

Рыба.

рыба а нежирная – щука, треска, окунь, морепродукты.

Молочные продукты.

маложирное молоко, творог, нежирный сыр, сметана, кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка).

Яйца.

до двух в день сваренные вкрутую.

Крупы.

нет ограничений на крупы, особо рекомендованы бобовые, содержащие соли фосфора.

Овощи.

свекла, морковь, картофель, кабачки, тыква, все виды капусты, помидоры.

Фрукты, ягоды, десерты.

Нет ограничений, все фрукты и сухофрукты

Соусы и пряности.

луковый, томатный или сметанный на овощном бульоне

Напитки.

фруктовые, овощные соки, травяные чаи и отвар шиповника

Жиры.

топленое сливочное  и растительные масла

Исключить:

Хлеб и мучные изделия.

свежий хлеб, пирожные,  изделия из сдобного теста

Супы

густые заправочные супы (солянка, рассольник, борщ), грибной суп, рыбный суп, мясной бульон,

Мясо и птица.

Жирное мясо, мясо утки, гуся,колбаса и колбасные изделия, полуфабрикаты, мясные консервы

Рыба.

солёная, жареная, копченая, вяленая, рыбные консервы, икра

Молочные продукты.

копчёный, солёный, острый сыр

Овощи.

овощей редис, репчатый лук, огурцы, редька, редька, чеснок и щавель, овощные консервы, острые овощи

Фрукты, ягоды, десерты.

шоколадные конфеты, шоколад

Соусы и пряности.

острые приправы (перец, хрен, горчица) и соусы, соль

Напитки.

алкоголь, крепкий чай, кофе, какао

Жиры.

животные жиры, сало

Пищевая обработка продуктов только отварная и на пару. Жареное, соленое, копченое, жирное под запретом.

Примерное меню диеты №12.

первый завтрак – молочная каша, творог со сметаной, отвар шиповника;

обед – картофельный суп, фасолевое пюре с нежирной телятиной, компот из сухофруктов

полдник - свежие фрукты, сок, крекеры

ужин – отварная рыба с отварным картофелем, омлет, травяной чай

на ночь – йогурт

        Природа лекарь при заболевании нервной системы

укроп семена

Укроп 50г, портвейн или кагор 0,5л. Довести до кипения и кипятить 15-20 мин. Укутать на 1 час, процедить, отжать. Принимать по 50-60г перед сном

при бессонице