rezeptyotmariny.ru - Обеды

Обеды

Обед составляет 40-45% дневного рациона. Чаще всего он состоит из закуски, первого блюда – различные супы, второго – отварные, тушеные и жареные блюда и третьего – различные напитки, фрукты и десерты.

Обед должен быть составлен так, что если на первое у вас мясное блюдо, то на второе нужно подать что-то более легкое. Это может быть рыба или тушеные овощи. А если у вас на первое легкий бульон или суп-пюре, то на второе можно подать мясное блюдо. Для того чтобы ваши обеды были разнообразны, составьте меню на неделю. Еще вам поможет приготовление полуфабрикатов.

Вы купили мясо, не торопитесь убирать его в холодильник. Хорошо его промойте, разделите на несколько частей и сделайте различные заготовки:

Пельмени
Котлеты
Шницеля.
Ромштексы
Голубцы

Можно порезать мясо для гуляша, бефстроганов и разложить их по порциям. Из мяса на кости приготовьте бульон, разлейте его по порционным контейнерам, остудите. Заготовки уберите в морозилку.

Часть заготовок, а также порционные куски мяса можно приготовить, остудить, разложить по порциям и также убрать в морозилку. Потратив на это некоторое время, одновременно привлекая для заготовок членов семьи, в последствие на приготовление еды у вас уйдет гораздо меньше времени.

Представляю примерные меню обедов на неделю: