• Молоко 0,7 мл
• Мука 1 ст.л.
• Творог 200г
• Яйцо 3шт.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль по вкусу

• Молоко не пастеризованное 3л
• Вода 90мл
• Уксус столовый 2 ст.л.

• Пшено 1 ст.
• Тыква 450г
• Молоко 2ст.
• Вода 1,5ст.
• Сахар 2ст.л.
• Соль 1ч.л.
• Масло сливочное 30г

• Пшено 2 ст.л.
• Вода 100мл.
• Молоко 150мл
• Соль ½ ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Масло сливочное 10г

• Творог 300г
• Молоко 3 ст.л.
• Яйцо 1шт.
• Манная крупа 30г
• Масло сливочное 1 ст.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Ванилин на кончике ножа

• Творог 200г
• Яйцо 1шт.
• Сахар 1 ст.л.
• Мука 3ст.л.
• Соль ½ ч.л.

Промытую перловую крупу замочи на 2 часа, воду слить, залить кипятком, прокипятить в течение нескольких минут и откинуть на сито. В кастрюлю влить молоко и воду, вскипятить. Всыпать приготовленную перловку, добавить порезанный кубиками картофель, сахар, соль и варить до готовности.  В готовый суп добавить сливочное масло.

В кипящее молоко или смесь молока с водой медленно всыпать крупу постоянно помешивая и варить на слабом огне, продолжая помешивать до готовности. В готовый суп добавить сливочное масло.

Пшено промыть в горячей подсоленной воде. В кастрюлю влить молоко и воду, вскипятить. Всыпать пшено, добавить порезанный кубиками картофель,  сахар, соль и варить до готовности.  В готовый суп добавить сливочное масло.

Вскипятить воду, всыпать ошпаренный рис, варить, помешивая,  до загустения. Добавить горячее молоко, порезанный кубиками картофель, сахар, соль и варить до готовности. Готовый суп заправить сливочным маслом.

В кастрюлю влить молоко и воду, вскипятить. Всыпать лапшу, добавить сахар, соль и варить до готовности лапши.  В готовый суп добавить сливочное масло.

Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко, соль по вкусу и вилкой или венчиком перемешиваем , не взбивая, чтобы масса не пенилась, а лишь перемешивалась, образуя однородную массу. Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем в нее образовавшуюся массу, помещаем в разогретую до 180-200 ⁰С духовку на 30 мин.

Для приготовления сметаны в домашних условиях нужно взять сливки, лучше снятые с деревенского молока, добавить в них закваску (первый раз можно взять магазинную сметану). Дать постоять при комнатной температуре да закисания (часов шесть), затем поставить в холодильник на 24 часа до загустения.

<Орехи любые измельчить в блендере, смешать с сахаром и молоком, вскипятить.

Творог растереть с растопленным малом, яйцами, сахаром, солью. Всыпать муку и замесить тесто. Скатать жгутики диаметром 2см

Рассыпчатую гречневую кашу залить горячим молоком. Если каша холодная, то залить холодным молоком. Молоко можно подать отдельно в молочнике.

Гречневую кашу при подаче полить сметаной или сметану подать отдельно в соуснике.

Творог для сырников должен быть сухим. Если он влажный, то его надо поставить под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость.Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, всыпать 1/4ст. муки, соль, добавить сырое яйцо.

В молоко добавить сахар, шоколад, сливочное масло и довести до кипения помешивая. При помощи сита всыпать крупу, продолжая помешивать, варить 5-7мин  на медленном огне.

Молоко и ряженку выливаем в кастрюлю, перемешиваем и ставим на огонь, когда молоко свернется делаем средний огонь и варим часа 2 время от времени помешивая, затем откидываем на мелкое сито, перекладываем творожную массу на сковороду